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    黑蒜与什么煲汤最佳?黑蒜适量、猪骨适量、鸡脚适量做法:1、鸡脚、猪骨清洗干净,用热开水再清洗一下,放入锅内。...sb188.com

  • 澳门新葡京注册帐号:1黑蒜怎么制作

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    黑蒜是怎么制作的

    黑蒜(black garlic),又名发酵黑蒜,是用新鲜生蒜发酵后制成的食品,能够保留生大蒜原有成份,并且黑蒜中的微量元素含量较高,味道酸甜,无蒜味。

    1.到菜市场精心挑选新鲜完好、没腐烂的瓣蒜。

    2.把多余的根茎剪掉,外皮有脏的地方可以稍微剥掉最外面薄薄一层。但要保证整个蒜是完好的。

    3.把整理好的瓣蒜约1500克(3市斤)放进黑蒜机专用的不锈钢蒜架里。

    4.把装满瓣蒜的蒜架放进黑蒜机不锈钢内胆内。(特爱这不锈钢内胆,干净卫生)。

    5.按功能键选瓣蒜,时间调7天,等灯闪亮了,表示开始发酵了。剩余天数、小时数、实时温度黑蒜机循环显示。除了制作瓣蒜(7天)、独蒜(按独蒜键选9天)还可以制作酸奶、酿酒、烘干功能,发面也可以。

    6.第7天出锅了,酸甜软糯,特好吃。可以按照自己的口味调整黑蒜成品的湿度,喜欢干点的不要扣紧机盖按烘干功能,时间可调。对制作美食有兴趣的朋友欢迎大家互相交流,交换心得。

    黑蒜的制作方法是什么

    制作黑蒜最好选用紫皮的独头大蒜,因为这种大蒜的...[详细]

  • 2黑蒜有什么功效

    黑蒜有什么功效

    1

    黑蒜具有调节便秘的奇效

    通过消费者服用黑蒜反馈信息显示:便秘患者服用黑蒜3-7天后,便秘症状明显得到缓解。

    2

    消炎杀菌治脚气

    黑蒜具有强效的杀菌消炎作用,每天把脚(用黑蒜皮泡水效果更佳)洗干净后,把黑蒜泥均匀涂在患处,每天涂抹1-2次效果极佳。

    3

    预防心脑血管疾病

    黑蒜有:“血管清道夫”美称,研究人员发现长期吃黑蒜的人血管内壁里的沉积比较少。可防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化等心血管疾病。微量元素硒可以保护心血管和心肌的健康。

    4

    预防、调理糖尿病

    黑蒜能影响肝脏中糖原的合成,减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素和生物碱,也具有降低血糖的成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响。

    5

    保肝护肝

    黑蒜有极强的抗氧化活性,能抑制脂质过氧化酶对肝细胞膜结构的损伤而保护肝脏,黑蒜中的大蒜素对CC14所致肝细胞中毒有抵抗作用,提高肝脏的解毒功能。

    <...[详细]

  • 3哪些人不能吃黑蒜

    哪些人不能吃黑蒜三种人群需谨慎

    养生专家指出,以下几种人群不宜吃黑蒜:

    1.眼病

    长时间的食用黑蒜会危害到眼睛,所以如果是眼病患者,应该尽量避免吃黑蒜。尤其是那些身体素质差,而且气血虚弱的人群。否则久而久之,就会出现视力下降、、耳鸣及记忆力减退等症状。建议眼病患者可以适当的服用药物进行治疗,在饮食上需要做到忌口。如果在夏秋季吃大量的黑蒜,对眼部的影响是最大的最明显的。

    2.肝病

    在很多人的眼中,黑蒜可以抗菌抗病毒,所以就通过食用打算来预防肝炎的发生。其实这种做法对疾病的治疗是不利的,因为黑蒜对肝炎病毒的抵制并没有太大作用。反而,黑蒜中含有的成分还会刺激到胃肠,影响食物消化,加重肝炎病人的症状。此外,黑蒜的挥发性会使得血液中血红蛋白等降低,诱发贫血。

    3.非细菌性腹泻

    患有非细菌性的肠炎,出现腹泻时,是不宜生吃黑蒜的。由于肠道局部有炎症,肠壁本身血管会扩张、充血,钾、钠和氯等电解质渗入肠腔,会刺激到...[详细]

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